上海牧仙筑牢食品安全防线，守护舌尖上的安全

食品安全不仅关乎民生福祉，更是企业发展的生命线。5月9日是光明食品集团食品安全日，以此为契机，上海牧仙在五月开展相关了相关活动，并对1-5月的食品安全工作进行了全面复盘，旨在确保食品安全工作落到实处，保障消费者健康与安全。

制度建设：筑牢食品安全根基

面对新业务拓展与新法规出台，1 - 5 月上海牧仙重视食品安全制度动态调整完善，优化制度建设。落实源头与过程管理，严控原材料采购、生产代工、产品销售各环节，健全风险防控措施清单，为食品安全与企业发展筑牢根基、提供保障。

公司依相关要求，实施“日管控、周排查、月调度”机制，每日管控关键环节、每周排查梳理风险、每月调度总结优化。此外，建立完善档案管理，记录检查、培训、整改等工作情况，为食品安全提供数据支持与追溯依据 。

从业培训：提升全员食品安全意识

食品安全，人人有责。为了提升全体员工的食品安全意识和专业技能，上海牧仙在1-5月期间线上线下共开展了13次食品安全培训，培训内容涵盖了食品安全法律法规、食品安全标准、供应商审核、食品添加剂、食品标识、食品安全管理等多个方面。此次培训实现了员工参与率100%的目标，食品安全管理人员人均培训时数超过35小时，食品从业人员年度培训时数超过25小时。通过系统的培训，员工们不仅掌握了丰富的食品安全知识，更增强了食品安全责任意识，为食品安全工作提供了坚实的人力保障。

源头控制：强化食品安全监督

在总经理领导下，上海牧仙组织2次食品安全检查，深入加工厂、批发市场摊位等关键环节，全面细致检查制度执行与风险防控落实情况，及时解决潜在问题，建立长效检查机制，保障食品安全工作常态化、规范化。

5月19日至21日西雅展期间，公司与海外供应商深入洽谈，强调食品安全重要性，要求其加强食品安全质量管控，确保每一批进口货物符合标准，从源头保障食品安全。

回顾1-5月，上海牧仙在食品安全制度建设、培训、监督检查等方面成效显著，筑牢了食品安全防线。未来，公司将秉持“食品安全至上”的理念，持续加强管理，优化制度、强化培训、严格监督，常抓不懈。以高标准、严要求守护食品安全，为消费者提供优质食品，为企业的可持续发展奠定坚实基础。上海牧仙坚信，做好食品安全工作是赢得消费者信任、实现企业的长远发展。（张霁青）