冠生园蜂制品全方位夯实食品安全防线

近日，冠生园食品组织专项审核小组对冠生园蜂制品开展年度现场审核，重点考察食品安全目标任务书落实情况。本次审核旨在进一步强化集团内部食品安全管控，督促落实企业主体责任，推动食品安全风险自然呈现，实现全产业链的一体化全流程监管。

审核小组深入公司的生产车间、原料与成品仓库、检验实验室等关键场所，对生产环境、设备设施、工艺流程、现场操作规范及卫生状况进行了细致查验。重点关注了原料蜜验收、前处理、灌装、贮存等环节的潜在风险点控制措施。审核小组对照工艺文件与标准操作规程，随机询问现场员工，核查其操作的合规性与一致性，并对关键控制点的监控记录进行了抽查。

在食品安全目标任务落实情况审查环节，审核小组系统查阅了企业食品安全隐患排查治理体系、食品安全预防控制体系、应急管理体系等建设情况，特别检查了党政班子食品安全职责落实情况。

冠生园蜂制品严格落实主体责任，全面落实“党政同责、一岗双责”食品安全管理工作制度，将食品安全工作纳入党组织重要议事日程，研究部署落实企业食品安全主体责任工作事项。此外，我司注重企业食品安全文化建设，把企业食品安全文化建设与经营活动结合起来，把食品安全宣传教育工作纳入党的宣传思想工作，加强食品安全宣传教育工作。
本次年度考核工作，不仅体现了上级公司对内部食品安全管理工作的高度重视，更是企业对自身食品安全管理能力的自我革新与全面提升。冠生园蜂制品将始终高度重视食品安全工作，全方位筑牢实食品安全坚固防线。（徐鹏）